冰冻魚怎样做才好吃？
红烧黄花鱼
食材：冻黄花鱼、黄豆酱、盐、白醋、料酒、葱、姜、蒜、香菜、大料花2个、花生油、白糖少许、干红辣椒一个、青绿尖椒半个
做法：
1、冰箱中的冻鱼。
2、取出凉水中化开。
3、将所有佐料(盐、黄豆酱两小勺、白醋、白糖、料酒适量，姜、葱、青尖椒、干红辣椒切丝、拍蒜瓣、大料花2个)加入喂上至少半小时。(姜丝、大料花、拍蒜瓣在鱼肚子里。)
4、锅中油热，将所有佐料入油中煸炒少许后再加一小勺黄豆酱煸炒出味，再将黄花鱼入锅中两面煎一下。
5、加水，大火转小火慢炖至收汁。
6、红烧好的黄花鱼，取出锅中所用佐料。
7、撒上葱丝、香菜段。
8、出锅装盘食用。
冷冻过的鱼要怎么做才好吃呢？
做法有很多种，下面介绍其中一种做法：
材料：淡水鱼肉400克，剁椒50克，适量的生姜片、蒜头片、葱花。
做法
1．
淡水鱼肉洗净切成1公分厚的断备用。
2．
将淡水鱼肉装盘，放入剁椒适量的生姜片、蒜头片、盐、味精、胡椒粉、黄酒、白糖、食油腌制30分钟。
3．
锅内放入适量的水，开大火烧煮。
4．
水开后放入腌制好的淡水鱼肉隔水蒸12分钟即可，取出后撒上葱花。
买的冰冻鱼怎么做好吃？
鱼（1.2斤为好）洗净揩干； 锅烧热烧干再用湿布狠擦两下，放油，把鱼儿煎成两面金黄； 在鱼身上浇1勺料酒、1勺醋、2勺酱油，然后添冷水没过鱼身； 再等水开的时候，放进去3瓣拍好的大蒜、3厚片生姜、1棵葱切段； 水开后转成小火加盖炖10分钟后加盐、味精，这时可以给鱼翻个身； 再炖5分钟后收汁起锅即可 注意： 1. 鱼儿一定要揩干水分，不然会沾锅 2. 热锅一定要用湿抹布擦擦，可以防止粘锅 3. 一定要放醋，可以去腥提鲜
冻鱼怎么做好吃又简单？
土豆切条。热锅热油，把土豆条炸黄，盛碗里备用。鱼切块，热锅热油炸黄。将鱼盛碗里备用。将大蒜切末、姜切丝，连同花椒、干辣椒一起放入锅中炒香向炒香的蒜姜调料里挤柠檬汁。另起锅，热锅热油舀2-3勺豆瓣酱，炒出红油。将鱼倒入锅中，与豆瓣酱轻拌。待锅里水开2-3分钟，用勺打掉泡沫，然后倒上之前备好的蒜姜调料，以及适量的盐、味精、白砂糖，关火。将鱼盛入碗中，用保鲜膜封上，放在冰箱上层（保鲜层）开吃咯！大家可以试试哟！棒棒哒！
冰箱里冻的鲤鱼鱼怎么做好吃？
冻鲤鱼的做法如下：
1、把姜切丝，蒜洗好切好。
2、鱼洗好
3、锅内放油，稍微热点就把姜丝放进去爆香
4、放入切好的鱼块，把鱼煎得稍微黄一些，稍微煎煎就好
5、有点煎黄了就放水进去煮，煮开后，把鱼肉煮烂后，用筷子将鱼刺拿出把大根鱼刺都拿出后、放入切好的大蒜、辣椒末，我用的是我们油辣椒，放入盐入味，等大蒜都熟了后，起锅。
6、等做好的鱼肉冷了以后放入冰箱，冷藏，等凝固成像果冻一样后就可以食用了
冰冻鱼怎么做才好吃？
食材食谱热量：118.95(大卡)主料鲈鱼1条方法/步骤首先把冷冻的鲈鱼提前拿出解冻(早上从冷冻室转移至冷藏室，晚上正好可以用)。或者，用冷水泡上2至3个小时即可。将解冻好的鲈鱼，两边划出刀口，用盐、料酒、生抽、葱、姜腌制半小时到。将腌制好的鱼用清水冲洗干净，把表面的水擦干。在鱼的两面抹上生粉，防止在油煎的时候沾锅。为了进一步防止鱼皮沾锅，可以用生姜反复擦热锅，然后再倒入食用油。锅中放少许油（能盖住锅底就行），凉油下锅，煎至两边金黄。把煎好的鱼放入盘子中备用。锅中放少许油，把葱、姜、蒜，放入锅中煸炒出香味，然后放入酱油、蚝油，加入一些清水，放入白糖、番茄酱（或者醋），大火烧开后，将煎好的鲈鱼放入锅中煮（此时换成小火），因为鱼之前腌制过、锅中加入有酱油、所以不用放盐，等鱼上色、入味、汤汁变稠，捞出鲈鱼，汤留锅中。最后在剩余的汤汁里加入少许淀粉液，在鱼身上撒上葱花和香菜，浇上汤汁。美味的红烧鲈鱼就做好了。END注意事项做这道菜的准备时间很长，要想做这道菜的话，就提前把冷冻的鲈鱼解冻，这样会节省好多时间。在腌制鲈鱼之前一定要把鲈鱼充分的解冻开，不然的话，会影响腌制的效果。